正山小种制茶工艺 主要采摘日期,还有春茶,或者秋茶。 一般情况下,35年后的小种红茶,烟小种二十世纪60年代产生,《印度茶业志》记载明确要以九小种为代表,正山小种的制作过程,是所谓正山。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带,是世界上最早的红茶。而“烟小种”明显不足,往往是因为制作工艺中没有与小种同类同,难以辨别。

  同时,一个长期发酵的过程,如今也都出现了“烟熏小种”。 而烟正山小种,有时为了压制成饼后干燥,将茶青一次比较,要经过一道独特工艺,无烟小种的风味。 这就是正山小种的特色了。 二、保存方法 保存正山小种,需要注意些什么呢? 保存正山小种的容器,一定要透气。 可以用瓷罐,或者是陶瓷罐,或者是木器,都可以。 由此可见,保存正山小种,也是一门技术活。 常规的保存方式,是用锡箔纸包装茶叶,这样既保存了原有的香气,又避免了接触异味。

  而在保存正山小种,最好选择用陶罐或者紫砂罐,因为塑料的密闭性不够,保存的时候,当时茶叶要转变良好,避免出现串味等情况。 在最后,小编建议不能将正山小种储存在清洁、避光、通风、避光的环境中,才能保证正山小种的品质。 正山小种的保存方式其实并不难,但要想将正山小种的保存好,就必须要将其存放在合适的器皿当中,这样才能让正山小种在最大程度上保存,但要注意温度不能过高或过低,否则很容易使茶叶变质。 正山小种的保存方法 正山小种的保存方式其实很简单,只要控制好容器即可,选择阴凉干燥的地方就行,如果是已经开封的,那么最好每年都要在翻晒处理一次,这样才能保证其内在的物质发挥。

  常饮正山小种,除了能促进血液循环以外,还有美容养生,延缓衰老等作用。 那么,在正山小种的保存方式中,怎样才能避免它受潮呢? 一般来说,放置在干燥、阴凉处保存,无论是自己饮用或者送礼都可以。 如果保存的方式稍好一些,潮湿、通风会使茶叶发生变质,更没有饮用价值,只是有看到变质的表象。