爱吃海鲜的朋友,千万别错过这道黑椒虾仁乌冬面。Q弹的乌冬面配上浓烈的黑胡椒酱汁,吃起来真是美味,素食搭配更是营养丰富,吃过的人一定不会忘记。那好,怎么做美味的黑椒虾仁乌冬面,下面就随小编一起来看看这道特别鲜香的美食是怎么制作出来的。

  用料准备

  品名:黑胡椒虾仁乌冬面

  主要材料:海虾面。

  材料:火腿肠、青椒、生抽、生姜、料酒、老抽、蚝油、淀粉、黑胡椒、冰水、食盐、鸡精。

  黑胡椒虾乌冬面的制作步骤

  步骤一:将鲜虾取出约8只,将头去掉,然后将虾线洗净备用。青椒切成片备用。姜片切成块备用。青辣椒切碎备用。将火腿肠切成小块或者小粒状备用。

  步骤二:将洗净的鲜虾放入碗内,剥去壳,放姜片、料酒、生抽和去腥,再加入胡椒粉、淀粉,用手抓匀腌20分钟左右。

  步骤三:开热油锅,锅内烧油,把腌虾仁倒入锅内翻炒至虾仁变色,再加入切好的青椒和火腿段,继续翻炒至软。

  步骤四:再开一锅水烧热,同时将一大碗倒入备好的冰水,备用。等水烧开后,放入乌冬面中,中火煮3-5分钟,再把煮好的乌冬面捞出,放入新鲜冰水中,这样做出来的乌冬面,劲道爽口有嚼劲。等乌冬面凉透后捞出,稍稍沥干水份备用。

  将沥乾的乌冬面倒入翻炒好的平底锅,加入1勺生抽、1勺蚝油、适量鸡精、食盐,然后加入半勺黑胡椒粉。接着继续翻炒均匀。之后,即可出锅装盘,制作完毕。