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  如今天气渐渐转凉,夜市旁也有许多小摊贩开始卖年糕。事实上,这道菜可以自己做,它做起来很简单,只需调出美味的沙拉酱即可。许多人做的炸糕味道不好,或觉得没有路边的美味,一是心理作用,二是因为沙拉酱是去超市买的。于是下面就跟小编一起来看看,这道菜该怎么做才好吃。

  菜名:炒年糕。

  配料:米糕250克,西兰花100克,芹菜100克,胡萝卜100克。

  调味料:盐5g、生抽10g、蒜蓉10g、沙茶酱适量、食用油适量。

  炒年糕的制作方法

  步骤1:将年糕洗净后,再切成片或切条,这是没有标准的,要根据自己喜欢的形状来决定,尽量切得均匀些。接着,将西兰花洗净,切成小片;西兰花洗净切块,红萝卜洗净切碎,再放到盘中备用。接着,放入碗中,将酱油、盐、生抽、剁椒放入碗中,拌匀。

  步骤二:起锅烧水,加入适量清水,大火烧开,等水烧开后,再把年糕放入锅中,用小火将年糕煮到软烂,再把年糕放入碗中,再在年糕上淋上油,搅拌均匀,这样就不会很容易粘在一起。

  步骤三:起锅烧油,锅内烧热,待油温后,将西兰花、胡萝卜、西兰花、西兰花、西芹放入锅内,炒至软,先将煮好的年糕倒入锅中,待油温热后,再将米糕与蔬菜搅拌均匀。接着,我们可以将沙茶酱再次倒入锅中,等酱汁和材料充分搅拌均匀,即可关火捞出。

  一道美味的炒年糕就做完了,特别美味,您一定要学会哦。


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